Privacy policy

Informativa ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”). Ultimo aggiornamento: 2 novembre 2026.

1. Titolare del trattamento

Non è stato nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), perché non obbligatorio per questa attività.

2. Quali dati trattiamo e perché

a) Dati di navigazione

I server che ospitano il sito registrano automaticamente alcune informazioni tecniche: indirizzo IP, data e ora della richiesta, pagina visitata, browser e sistema operativo. Servono a far funzionare il sito, a garantirne la sicurezza e a individuare eventuali abusi.
Base giuridica: legittimo interesse del Titolare alla sicurezza e al funzionamento del sito (art. 6.1.f GDPR).
Conservazione: i log tecnici sono conservati dal fornitore di hosting per il tempo strettamente necessario, di norma non oltre 30 giorni, salvo necessità di accertare reati.

b) Statistiche di visita (solo con il tuo consenso)

Se lo accetti dal banner, usiamo Google Analytics 4 per sapere in forma aggregata quante persone visitano il sito, quali pagine guardano e da dove arrivano. Non usiamo questi dati per pubblicità né per profilarti.
Base giuridica: consenso (art. 6.1.a GDPR), revocabile in qualsiasi momento da “Preferenze cookie” in fondo a ogni pagina.
Conservazione: i dati di dettaglio sono conservati in Google Analytics al massimo 14 mesi; i cookie durano al massimo 2 anni (vedi cookie policy).

c) Mappa di Google Maps (solo con il tuo consenso)

La mappa nella pagina Contatti è fornita da Google e si carica solo se lo scegli. Quando si carica, Google riceve il tuo indirizzo IP e può installare propri cookie.
Base giuridica: consenso (art. 6.1.a GDPR).

d) Prenotazioni e contatti telefonici

Se ci chiami per prenotare, trattiamo il nome, il numero di telefono e i dettagli della prenotazione (giorno, numero di persone, eventuali richieste come allergie o intolleranze) solo per gestire la prenotazione e il servizio.
Base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali richieste da te (art. 6.1.b GDPR); per le informazioni su allergie e intolleranze, il tuo consenso esplicito (art. 9.2.a GDPR).
Conservazione: fino al giorno della prenotazione e per il tempo strettamente necessario a gestirla.

e) Link ai social

I link a Instagram e Facebook sono semplici collegamenti: il sito non incorpora contenuti dei social e non invia loro dati. Quando visiti le nostre pagine social si applicano le informative di Meta Platforms.

3. A chi comunichiamo i dati

I dati non vengono diffusi. Possono trattarli, per conto del Titolare e come Responsabili del trattamento (art. 28 GDPR), solo i fornitori necessari al funzionamento del sito:

• Serverplan S.r.l. (Italia) – hosting del sito;
• Cloudflare, Inc. – rete di distribuzione e protezione del sito da attacchi;
• Google Ireland Ltd / Google LLC – Google Analytics, solo con il tuo consenso;
• il fornitore che cura la manutenzione tecnica del sito, nei limiti strettamente necessari.

Per la mappa di Google Maps, caricata solo con il tuo consenso, Google tratta i dati come titolare autonomo, secondo la propria informativa.

4. Trasferimenti fuori dall’Unione Europea

Cloudflare e Google possono trattare dati negli Stati Uniti. Entrambe le società aderiscono all’EU-U.S. Data Privacy Framework, riconosciuto adeguato dalla Commissione Europea (decisione del 10 luglio 2023), e utilizzano le Clausole contrattuali standard.

5. Obbligatorietà del conferimento

I dati di navigazione sono necessari per visitare il sito. Il consenso a statistiche e mappa è facoltativo: se lo rifiuti, il sito funziona comunque.

6. I tuoi diritti

In qualsiasi momento puoi chiedere al Titolare di accedere ai tuoi dati, di correggerli o cancellarli, di limitarne il trattamento, di opporti al trattamento basato sul legittimo interesse e di riceverli in un formato leggibile (artt. 15–22 GDPR). Puoi revocare il consenso in ogni momento, senza conseguenze sui trattamenti fatti prima.

Per esercitare i diritti scrivi all’email del ristorante (mostra l’indirizzo) o alla PEC [email protected], per posta all’indirizzo indicato al punto 1, oppure chiamaci allo 035 37 08 80. Rispondiamo entro 30 giorni.

Se ritieni che il trattamento violi il GDPR, puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.

7. Cookie

I dettagli sui cookie usati dal sito sono nella cookie policy.

8. Modifiche

Questa informativa può essere aggiornata. La data dell’ultima modifica è indicata in alto.